Entouré de producteurs visionnaires et singuliers de cidres et de vins naturels, Joce Mienniel, flûtiste et compositeur hors-norme au parcours atypique d’ancien cuisinier, passionné d’œnologie, se livrera à un exercice inédit de mise en musique de ses dégustations. Après une analyse des couleurs dans le verre, un travail olfactif approfondi et une dégustation en bouche, il imaginera tout un univers avec ses flûtes, guimbardes et kalimbas mises en boucle pour donner une densité musicale à ces breuvages venus de tous horizons. Chaque spectateur aura ensuite le plaisir de la dégustation et de faire ainsi lui-même son voyage gardant en mémoire le monde musical qu’il vient d’entendre .
